Gestión de alimentos y bebidas : el proceso administrativo, la producción de alimentos

 

Cota: TX943 G4   

Autor: Carmine de Luca [asesor del proyecto] y José Andrés Baldó, Geny Rojas [equipo técnico]

Editorial: Ince-Turísmo

Publicación: Venezuela

Año: 1986 

Ubicación Biblioteca: Estante 7-A, Fila 1 

Préstamo: 2 Circulantes, 1 Interno

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