Cota: TX911.3 M27M6
Autor: Josefina Montaño Sánchez
Editorial: TRILLAS
Publicación: México
Año: 1995
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 3
Biblioteca Universitaria Especializada en Hotelería y Turismo
martes, 17 de marzo de 2026
Administración de riesgos en hotelería
Manual de decisiones en mercadotecnia (Puesto)
Cota: TX911.3 M27M358
Autor: Secretaría de Turismo
Editorial: LIMUSA
Publicación: México
Año: 1992
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 3
Manual de gestión de producción de alojamiento y restauración
Cota: TX911.3 M27M33
Autor: Albert Blasco (coord.); Jordi Bachs, Jaume Bancelis, Roser Vives
Editorial: SÍNTESIS
Publicación: España
Año: 2006
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 3
Manual de operaciones para restaurantes (Puesto)
Cota: TX911.3 M27M35
Autor: Secretaría de Turismo
Editorial: LIMUSA
Publicación: México
Año: 1992
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 3
Manual de administración para restaurantes (Puesto)
Cota: TX911.3 M27M3
Autor: Secretaría de Turismo
Editorial: LIMUSA
Publicación: México
Año: 1992
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 3
lunes, 16 de marzo de 2026
Dirección de alimentos y bebidas en hoteles
Cota: TX911.3 M27L37
Autor: Jorge Lara Martínez L.
Editorial: LIMUSA
Publicación: México
Año: 2002
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 3
Administración moderna de hoteles y moteles
Cota: TX911.3 M27L3
Autor: Gerald W. Lattin
Editorial: Trillas
Publicación: México
Año: (reimp. 2002)
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 3
Foodservice facilities planning
Cota: TX911.3 M27K3 1989
Autor: Edward A. ,Kazarian
Editorial: VAN NOSTRAND REINHOLD
Publicación: United States of America
Año:1989
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 3
Seguridad en la hotelería : Lobby principal, Auxilio médico, Prevención de accidentes, Sistemas de seguridad
Cota: TX911.3 M27H4 2011
Autor: Claudia Hernández Castillo
Editorial: TRILLAS
Publicación: México
Año: 2011
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 3
Descripción de responsabilidades en los cargos de un hotel
Cota: TX911.3 M27G6
Autor: Luis González y Luis A. González Cabrera
Editorial: Venezolana Andina de Turismo
Publicación: Venezuela
Año: 1993
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 3
lunes, 9 de marzo de 2026
Implementación de un plan estratégico que permita el desarrollo de los procesos de reclutamiento y selección personal a través de las TIC en el departamento de recursos humanos del Hotel LD'Suites Punta Playa
Informe N°2030
Autor: Karenn Alexandra Villarreal Briceño
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Plan de capacitación y entrenamiento dirigido al personal del Hotel Paradise Puerto La Cruz para el fortalecimiento de las competencias del talento humano
Informe N°2029
Autor: Paola Vielma
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Manejo de las relaciones interpersonales como estrategia para el éxito de la Empresa Hotelera H2otel By LD'Hoteles Playa El Agua, Margarita, estado Nueva Esparta, 2024
Informe N°2028
Autor: Victoria Sinaí Velasco Pirela
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Plan de servicio estratégico de marketing para la captación de nuevos clientes y la mejora de la presencia digital de la Agencia de Viajes Kuridhika Travel, C.A. Mérida, Venezuela
Informe N°2027
Autor: Angie Nathaly Valero Quintero
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Programa de animación y recreación turística de la empresa de alojamiento Koral OHS Hotel Marina Morrocoy dirigido a niños, niñas, adultos y personas de la tercera edad
Informe N°2026
Autor: Josney Uzcategui
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Elaboración de un directorio digital para la facilidad de información a los huéspedes en el área de recepción del Hotel Bay Crab Group C.A. Hesperia Morrocoy
Informe N°2025
Autor: Luis A. Trujillo I.
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
jueves, 5 de marzo de 2026
El maíz
Cota: SB191 M2 M53
Autor: Héctor Tocágni (Coordinador)
Editorial: ALBATROS
Publicación: Argentina
Año: 1982
Ubicación Biblioteca: Estante 4-B, Fila 3
Cultivos tradicionales de Venezuela
Cota: SB87 V4F8
Autor: Cecilia Fuentes, Daría Hernández; Fotografía Nelson Garrido
Editorial: FUNDACIÓN BIGOTT
Publicación: Venezuela
Año: 1992
Ubicación Biblioteca: Estante 4-B, Fila 3
miércoles, 4 de marzo de 2026
Administración de sistemas mecanizados agrícolas : Tomo II
Cota: S675 S58
Autor: Jesús A. Sisco Salinas
Editorial: Universidad de los Andes. Consejo de Publicaciones
Publicación: Venezuela
Año: 1994
Ubicación Biblioteca: Estante 4-B, Fila 3
Cereales y legumbres ecológicos
Cota: S605.5 C414
Autor: Editores Younie y B. R. Taylor, J. P. Welsh, J. M. Wilkinson
Editorial: ACRIBIA
Publicación: España
Año: 2005
Ubicación Biblioteca: Estante 4-B, Fila 3
Come sin gluten : prepara deliciosas recetas y disfrutas
Cota: RM237.86 N3
Autor: Begoña Naveira
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 2003
Ubicación Biblioteca: Estante 4-B, Fila 3
Cocina sana para reducir el colesterol : exquisitas recetas, con numerosos y prácticos consejos para su preparación
Cota: RM237.75 P6
Autor: Edita Pospisil, Peter Schwandt, W. O. Richter; Fotografías en color: Odette Teubner y Kerstin Mosny
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 2003
Ubicación Biblioteca: Estante 4-B, Fila 3
Cocina y repostería para regular el colesterol : más de 170 recetas deliciosas para personas preocupadas por su salud
Cota: RM237.75 I5
Autor: Recetas: Angelika Ilies, Doris Muliar, Edita Pospisil; Fotos de las Recetas: Michael Brauner
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 2003
Ubicación Biblioteca: Estante 4-B, Fila 3
Cocina sana con fibra : un programa nutricional ideal para sentirse en forma. Recetas fáciles y eficaces para depurar y fortalecer el organismo
Cota: RM237.6 R5 1995
Autor: Bárbara Rias-Bucher
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 1995
Ubicación Biblioteca: Estante 4-B, Fila 3
Calorías, ventajas e inconvenientes de las dietas de adelgazamiento
Cota: RM222.2 L5
Autor: Jesús Llona Larrauri
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 1999
Ubicación Biblioteca: Estante 4-B, Fila 3
Dieta glicémica : cómo adelgazar disfrutando. Coma con alegría y adelgace al mismo tiempo: 5 kilos en 10 días; Con ejercicios para el entrenamiento muscular
Cota: RM222.2 G7 2005
Autor: Marion Grillparzer
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 2005
Ubicación Biblioteca: Estante 4-B, Fila 3
Adelgaza sin sufrir : cocina y aprende... novedosas recetas, siempre interesantes y placenteras, para comer y disfrutar sin miedo a engordar
Cota: RM222.2 F5
Autor: José Antonio Fidalgo
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 2005
Ubicación Biblioteca: Estante 4-B, Fila 3
Cocina dietética : elige tu menú
Cota: RM222.2 C6 1993
Autor: Traducción: Thema, Equipo Editorial
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 1993
Ubicación Biblioteca: Estante 4-B, Fila 3
jueves, 5 de febrero de 2026
Plan de organización en eventos temáticos para huéspedes todo incluido del Hotel Wyndham Concorde Isla de Margarita, estado Nueva Esparta
Informe N°2024
Autor: Gabriela Toro
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Estrategias para impulsar las ventas del Hotel Lidotel Margarita
Informe N°2023
Autor: María Angélica Suarez Lobo
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Capacitación del idioma Inglés dirigido a los empleados del Hotel Lidotel Margarita
Informe N°2022
Autor: Andrea Sereno
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Estrategias de gestión hotelera para mejorar la calidad de los servicios del Hotel Alto Llano C.A. (Living Hotel) Barinas estado Barinas
Informe N°2021
Autor: Saveris Toro Emmanuel E.
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Rediseño del menú y la presentación de los platos del Restaurante La Era del Galería Hotel Belensate
Informe N°2020
Autor: Blady J. Santiago S.
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Estrategia de marketing digital para el incremento de las ventas de la Empresa Almacenadora y Distribuidora Valleflor F.P
Informe N°2019
Autor: Yenifer Rojas
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Diseño de una aplicación móvil para optimizar el proceso de supervisión de pisos del Hotel Hesperia WTC Valencia
Informe N°2018
Autor: Lenin A. Rodríguez M.
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Plan de marketing relacional para la captación de clientes en La Posada Mi Cielo
Informe N°2017
Autor: Luis Alberto Sánchez Rangel
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Sistematización de los procesos de requisiciones basados en el costo presupuestado de A&B en Margarita Village Hotel & Resort Municipio Mariño, Ciudad de Porlamar estado Nueva Esparta
Informe N°2016
Autor: Gabriel de Jesús Rangel Bustos
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Solamente Digital
Préstamo: Digital
Instructivo para la captación de talento humano del Hotel Tamanaco C.A.
Informe N°2015
Autor: Valentina Ramírez
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
miércoles, 4 de febrero de 2026
Cocina navarra
Cota: TX723.5 S6A5
Autor: Angelita Alfaro; Prólogo: Montxo Armendáriz
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 2000
Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 3
Los mejores guisos caseros
Cota: TX723.5 S609
Autor: Iñaki Oyarbide
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: [1996]
Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 3
La cocina de Akelaŕe : el sueño de Pedro Subijana
Cota: TX723.5 B36S8
Autor: Pedro Subijana
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 2002
Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 3
El gran libro de la cocina tradicional italiana : más de 450 recetas
Cota: TX723 G8 2005
Autor: Fabiano Guatteri
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 2005
Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 3
martes, 3 de febrero de 2026
Cocina italiana : desde el antipasto hasta el zabaglione
Cota: TX723 C6 1996
Autor: Editado por: Jerry Anne Di Vecchio
Editorial: TRILLAS
Publicación: México
Año: 1996
Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 3
El sabor de Italia
Cota: TX723 B8
Autor: Giuliano Bugialli; Fotografías por John Dominis
Editorial: LIMUSA / NORIEGA
Publicación: Japón
Año: 1994
Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 3
El sabor de Italia
Cota: TX723 B7
Autor: Recetas de Sophie Braimbride y Jo Glynn; Texto adicional de Kay Halsey; Fotografías de Chris L. Jones
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 2005
Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 3
Cocinas del mundo : Italia
Cota: TX723 A5 1996
Autor: Miranda Alberti, Michael Brauner, Kathrin Gaus
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 1996
Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 3
El sabor de Francia
Cota: TX719 V5
Autor: Recetas de María Villegas y Sarah Randell; Textos complementarios de Kay Halsey; Fotografías de Chris L. Jones
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 2005
Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 3
Un viaje culinario por Francia
Cota: TX719 S2 1999
Autor: Redacción Martina Schlagenbaufer; Dirección Artística Peter Feierabend; Fotografía Günter Beer
Editorial: KÖNEMANN
Publicación: España
Año: 1999
Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 3
El gran libro de la cocina francesa : 200 especialidades exquisitas de las diferentes provincias y un amplio estudio sobre las regiones culinarias francesas
Cota: TX719 P5g
Autor: Susi Piroué
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 1988
Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 3
Cocinas del mundo : Francia
Cota: TX719 P5 1996
Autor: Susi Piroué, Michael Brauner, Detlef Kellermann
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 1996
Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 3
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