Cota: S675 S58
Autor: Jesús A. Sisco Salinas
Editorial: Universidad de los Andes. Consejo de Publicaciones
Publicación: Venezuela
Año: 1994
Ubicación Biblioteca: Estante 4-B, Fila 3
Biblioteca Universitaria Especializada en Hotelería y Turismo
miércoles, 4 de marzo de 2026
Administración de sistemas mecanizados agrícolas : Tomo II
Cereales y legumbres ecológicos
Cota: S605.5 C414
Autor: Editores Younie y B. R. Taylor, J. P. Welsh, J. M. Wilkinson
Editorial: ACRIBIA
Publicación: España
Año: 2005
Ubicación Biblioteca: Estante 4-B, Fila 3
Come sin gluten : prepara deliciosas recetas y disfrutas
Cota: RM237.86 N3
Autor: Begoña Naveira
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 2003
Ubicación Biblioteca: Estante 4-B, Fila 3
Cocina sana para reducir el colesterol : exquisitas recetas, con numerosos y prácticos consejos para su preparación
Cota: RM237.75 P6
Autor: Edita Pospisil, Peter Schwandt, W. O. Richter; Fotografías en color: Odette Teubner y Kerstin Mosny
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 2003
Ubicación Biblioteca: Estante 4-B, Fila 3
Cocina y repostería para regular el colesterol : más de 170 recetas deliciosas para personas preocupadas por su salud
Cota: RM237.75 I5
Autor: Recetas: Angelika Ilies, Doris Muliar, Edita Pospisil; Fotos de las Recetas: Michael Brauner
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 2003
Ubicación Biblioteca: Estante 4-B, Fila 3
Cocina sana con fibra : un programa nutricional ideal para sentirse en forma. Recetas fáciles y eficaces para depurar y fortalecer el organismo
Cota: RM237.6 R5 1995
Autor: Bárbara Rias-Bucher
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 1995
Ubicación Biblioteca: Estante 4-B, Fila 3
Calorías, ventajas e inconvenientes de las dietas de adelgazamiento
Cota: RM222.2 L5
Autor: Jesús Llona Larrauri
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 1999
Ubicación Biblioteca: Estante 4-B, Fila 3
Dieta glicémica : cómo adelgazar disfrutando. Coma con alegría y adelgace al mismo tiempo: 5 kilos en 10 días; Con ejercicios para el entrenamiento muscular
Cota: RM222.2 G7 2005
Autor: Marion Grillparzer
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 2005
Ubicación Biblioteca: Estante 4-B, Fila 3
Adelgaza sin sufrir : cocina y aprende... novedosas recetas, siempre interesantes y placenteras, para comer y disfrutar sin miedo a engordar
Cota: RM222.2 F5
Autor: José Antonio Fidalgo
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 2005
Ubicación Biblioteca: Estante 4-B, Fila 3
Cocina dietética : elige tu menú
Cota: RM222.2 C6 1993
Autor: Traducción: Thema, Equipo Editorial
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 1993
Ubicación Biblioteca: Estante 4-B, Fila 3
jueves, 5 de febrero de 2026
Plan de organización en eventos temáticos para huéspedes todo incluido del Hotel Wyndham Concorde Isla de Margarita, estado Nueva Esparta
Informe N°2024
Autor: Gabriela Toro
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Estrategias para impulsar las ventas del Hotel Lidotel Margarita
Informe N°2023
Autor: María Angélica Suarez Lobo
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Capacitación del idioma Inglés dirigido a los empleados del Hotel Lidotel Margarita
Informe N°2022
Autor: Andrea Sereno
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Estrategias de gestión hotelera para mejorar la calidad de los servicios del Hotel Alto Llano C.A. (Living Hotel) Barinas estado Barinas
Informe N°2021
Autor: Saveris Toro Emmanuel E.
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Rediseño del menú y la presentación de los platos del Restaurante La Era del Galería Hotel Belensate
Informe N°2020
Autor: Blady J. Santiago S.
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Estrategia de marketing digital para el incremento de las ventas de la Empresa Almacenadora y Distribuidora Valleflor F.P
Informe N°2019
Autor: Yenifer Rojas
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Diseño de una aplicación móvil para optimizar el proceso de supervisión de pisos del Hotel Hesperia WTC Valencia
Informe N°2018
Autor: Lenin A. Rodríguez M.
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Plan de marketing relacional para la captación de clientes en La Posada Mi Cielo
Informe N°2017
Autor: Luis Alberto Sánchez Rangel
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Sistematización de los procesos de requisiciones basados en el costo presupuestado de A&B en Margarita Village Hotel & Resort Municipio Mariño, Ciudad de Porlamar estado Nueva Esparta
Informe N°2016
Autor: Gabriel de Jesús Rangel Bustos
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Solamente Digital
Préstamo: Digital
Instructivo para la captación de talento humano del Hotel Tamanaco C.A.
Informe N°2015
Autor: Valentina Ramírez
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
miércoles, 4 de febrero de 2026
Cocina navarra
Cota: TX723.5 S6A5
Autor: Angelita Alfaro; Prólogo: Montxo Armendáriz
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 2000
Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 3
Los mejores guisos caseros
Cota: TX723.5 S609
Autor: Iñaki Oyarbide
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: [1996]
Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 3
La cocina de Akelaŕe : el sueño de Pedro Subijana
Cota: TX723.5 B36S8
Autor: Pedro Subijana
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 2002
Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 3
El gran libro de la cocina tradicional italiana : más de 450 recetas
Cota: TX723 G8 2005
Autor: Fabiano Guatteri
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 2005
Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 3
martes, 3 de febrero de 2026
Cocina italiana : desde el antipasto hasta el zabaglione
Cota: TX723 C6 1996
Autor: Editado por: Jerry Anne Di Vecchio
Editorial: TRILLAS
Publicación: México
Año: 1996
Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 3
El sabor de Italia
Cota: TX723 B8
Autor: Giuliano Bugialli; Fotografías por John Dominis
Editorial: LIMUSA / NORIEGA
Publicación: Japón
Año: 1994
Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 3
El sabor de Italia
Cota: TX723 B7
Autor: Recetas de Sophie Braimbride y Jo Glynn; Texto adicional de Kay Halsey; Fotografías de Chris L. Jones
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 2005
Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 3
Cocinas del mundo : Italia
Cota: TX723 A5 1996
Autor: Miranda Alberti, Michael Brauner, Kathrin Gaus
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 1996
Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 3
El sabor de Francia
Cota: TX719 V5
Autor: Recetas de María Villegas y Sarah Randell; Textos complementarios de Kay Halsey; Fotografías de Chris L. Jones
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 2005
Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 3
Un viaje culinario por Francia
Cota: TX719 S2 1999
Autor: Redacción Martina Schlagenbaufer; Dirección Artística Peter Feierabend; Fotografía Günter Beer
Editorial: KÖNEMANN
Publicación: España
Año: 1999
Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 3
El gran libro de la cocina francesa : 200 especialidades exquisitas de las diferentes provincias y un amplio estudio sobre las regiones culinarias francesas
Cota: TX719 P5g
Autor: Susi Piroué
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 1988
Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 3
Cocinas del mundo : Francia
Cota: TX719 P5 1996
Autor: Susi Piroué, Michael Brauner, Detlef Kellermann
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 1996
Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 3
La cocina de las emociones
Cota: TX719 G5 2003
Autor: Frédy Giardet; Presentación y redacción de las recetas por Catherine Michel; Fotografías de Pierre-Michel Delessert
Editorial: Favre / EVEREST
Publicación: España
Año: 2003
Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 3
El sabor de Francia
Cota: TX719 F7 1994
Autor: Robert Freson; Colaboradores Adrian Bailey, Arabella Boxer, Caroline Conran...(et. al.]
Editorial: LIMUSA / NORIEGA
Publicación: Japón
Año: 1994
Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 3
lunes, 2 de febrero de 2026
Implementación del departamento de comercialización y ventas dentro de las líneas gerenciales de La Empresa de Alojamiento Turístico Koral OHS Hotel Marina Morrocoy para el mejoramiento de su procesos operativos y administrativos
Informe N°2014
Autor: Ramírez Liubert
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Guía para el entendimiento práctico operativo del departamento de alimentos y bebidas destinado al personal eventual en el Hotel Hesperia Isla Margarita
Informe N°2013
Autor: Carlos Y. Quintero
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Implementación de tecnologías de información y comunicación (TICs) para la mejora del departamento de comercialización del Hotel Venetur Mérida
Informe N°2012
Autor: Valentina Y.
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Consolidación del sistema Xetux y su variante Business Intelligence en el desempeño administrativo y operativo de "Alternativa Gastronómica 2023. C.A". (El servicio Gastronómico del Hotel Humboldt)
Autor: Luisa Prada
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Plan estrategico para la estabilidad emocional del personal interno del Hotel Tamanaco Caracas, Municipio Baruta, estado Miranda
Informe N°2010
Autor: Daniel A. Pérez Rojas
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Manejo de redes sociales para el incremento de seguidores de la Agencia de Viajes Soarin Travel
Informe N°2009
Autor: Yolygey Anawuasky Pérez López
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
"Elaboración de un manual de higiene y seguridad laboral para ser aplicado en el Hotel Paradise Puerto La Cruz"
Informe N°2008
Autor: Peña V. Luis E.
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Catálogo promocional de salones para eventos del Hotel Belensate, Mérida estado Mérida
Informe N°2007
Autor: Karolaing Nazareth
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Plan de ventas estratégico para el departamento de alimentos y bebidas del Restaurant Terraza, Hotel Eurobuilding & Suites Caracas
Informe N°2006
Autor: Venecia J. Parra Zerpa
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Estrategias para incrementar la tasa de ocupación en el Hotel Chama Mérida
Informe N°2005
Autor: Juan Parra
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
miércoles, 28 de enero de 2026
Guía de la alimentación saludable
Cota: RM216 G8
Autor: Verónica Dapcich, Gemma Salvador Castell, Lourdes Ribas...[et. al.]
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 2005
Ubicación Biblioteca: Estante 4-B, Fila 3
Cocina sana para diabéticos : exquisitas recetas para diabéticos, con numerosos y prácticos consejos para su preparación
Cota: RC662 N3
Autor:Luise Nassauer, Annemarie Fröhlich-Krauel, Rüdiger Petzoldt
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 2000
Ubicación Biblioteca: Estante 4-B, Fila 3
Cocina y repostería para diabético : más de 220 recetas, deliciosas y saludables
Cota: RC662 C6
Autor: Páginas de información: Hans Hauner, Rosalie Lohr y Axel Bachmann; Recetas: Friedrich Bohlmann, Erika Casparek-Türkkan, Bettina Köhler; Fotos de las recetas: Michael Brauner
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 2003
Ubicación Biblioteca: Estante 4-B, Fila 3
Análisis funcional de problemas de la conducta
Cota: RC473.B43 F85 1999
Autor: Alan C. Reep, Robert H. Horner
Editorial: Paraninfo
Publicación: España
Año: 2000
Ubicación Biblioteca: Estante 4-B, Fila 3
Cómo controlar el estrés y mantener la calma en situaciones difíciles : temas gerenciales escogidos
Cota: RA785 B7 1997
Autor: Bárbara J. Braham
Editorial: McGRAW-HILL/IRWI
Publicación: Colombia
Año: 2000
Ubicación Biblioteca: Estante 4-B, Fila 3
Nutrición saludable y dietas de adelgazamiento : salud para todos
Cota: RA784 R8
Autor: Giuseppe Russolillo Femenías, J. Alfredo Martínez Hernández
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 2002
Ubicación Biblioteca: Estante 4-B, Fila 3
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