Administración hotelera : primer curso: división cuartos

Cota: TX911.3 M27T6

Autor: Francisco de la Torre

Editorial: TRILLAS

Publicación: México

Año: 1990

Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 3 

Préstamo: 5 Circulantes, 1 Interno

El restaurante

Cota: TX911.3 M27S3

Autor: Santi Santamaria

Editorial: EVEREST

Publicación: España

Año: 2004

Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 3 

Préstamo: 4 Circulantes, 1 Interno

Hoteles : gerencia, seguridad y mantenimiento

Cota: TX911.3 M27R3 2002

Autor: César Ramírez Cavassa

Editorial: TRILLAS

Publicación: México

Año: 2002

Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 3 

Préstamo: 6 Circulantes, 1 Interno

 

Food service operations : planing and control

Cota: TX911.3 M27P6

Autor: Thomas F. Powers and Jo Marie Powers

Editorial: JOHN WILEY & SONS

Publicación: United States of American

Año: 1984

Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 3 

Préstamo: 1 Interno

Management of food and beverage operations (Second Edition)

Cota: TX911.3 M27N5 1990

Autor: Jack D. Ninemeier

Editorial: EDUCATIONAL INSTITUTE

Publicación: United States of American

Año: 1990

Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 3 

Préstamo: 1 Interno

Principles of food and beverage operations

Cota: TX911.3 M27N5

Autor: Jack D. Ninemeier

Editorial: EDUCATIONAL INSTITUTE

Publicación: United of the American

Año: 1984

Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 3 

Préstamo: 1 Interno

Administración de comedor y bar

Cota: TX911.3 M27M67

Autor: María del Carmen Morfín Herrera

Editorial: TRILLAS

Publicación: México

Año: 2001

Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 3 

Préstamo: 4 Circulantes, 1 Interno