Cocina italiana : desde el antipasto hasta el zabaglione

Cota: TX723 C6 1996

Autor: Editado por: Jerry Anne Di Vecchio

Editorial: TRILLAS

Publicación: México

Año: 1996

Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 3 

Préstamo: 4 Circulantes, 1 Interno

El sabor de Italia

Cota: TX723 B8

Autor: Giuliano Bugialli; Fotografías por John Dominis

Editorial: LIMUSA / NORIEGA

Publicación: Japón

Año: 1994

Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 3 

Préstamo: 4 Circulantes, 1 Interno

 

El sabor de Italia

Cota: TX723 B7

Autor: Recetas de Sophie Braimbride y Jo Glynn; Texto adicional de Kay Halsey; Fotografías de Chris L. Jones

Editorial: EVEREST

Publicación: España

Año: 2005

Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 3 

Préstamo: 4 Circulantes, 1 Interno

Cocinas del mundo : Italia

Cota: TX723 A5 1996

Autor: Miranda Alberti, Michael Brauner, Kathrin Gaus

Editorial: EVEREST

Publicación: España

Año: 1996

Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 3 

Préstamo: 4 Circulantes, 1 Interno

 

El sabor de Francia

Cota: TX719 V5

Autor: Recetas de María Villegas y Sarah Randell; Textos complementarios de Kay Halsey; Fotografías de Chris L. Jones

Editorial: EVEREST

Publicación: España

Año: 2005

Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 3 

Préstamo: 4 Circulantes, 1 Interno

Un viaje culinario por Francia

Cota: TX719 S2 1999

Autor: Redacción Martina Schlagenbaufer; Dirección Artística Peter Feierabend; Fotografía Günter Beer

Editorial: KÖNEMANN

Publicación: España

Año: 1999

Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 3 

Préstamo: 1 Interno

El gran libro de la cocina francesa : 200 especialidades exquisitas de las diferentes provincias y un amplio estudio sobre las regiones culinarias francesas

Cota: TX719 P5g

Autor: Susi Piroué

Editorial: EVEREST

Publicación: España

Año: 1988

Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 3 

Préstamo: 3 Circulantes, 1 Interno

Cocinas del mundo : Francia

Cota: TX719 P5 1996

Autor: Susi Piroué, Michael Brauner, Detlef Kellermann

Editorial: EVEREST

Publicación: España

Año: 1996

Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 3 

Préstamo: 4 Circulantes, 1 Interno

La cocina de las emociones

Cota: TX719 G5 2003

Autor: Frédy Giardet; Presentación y redacción de las recetas por Catherine Michel; Fotografías de Pierre-Michel Delessert

Editorial: Favre / EVEREST

Publicación: España

Año: 2003

Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 3 

Préstamo: 3 Circulantes, 1 Interno

El sabor de Francia

Cota: TX719 F7 1994

Autor: Robert Freson; Colaboradores Adrian Bailey, Arabella Boxer, Caroline Conran...(et. al.]

Editorial: LIMUSA / NORIEGA

Publicación: Japón

Año: 1994

Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 3 

Préstamo: 3 Circulantes, 1 Interno

Implementación del departamento de comercialización y ventas dentro de las líneas gerenciales de La Empresa de Alojamiento Turístico Koral OHS Hotel Marina Morrocoy para el mejoramiento de su procesos operativos y administrativos

Informe N°2014

Autor: Ramírez Liubert

Publicación: Venezuela

Año: 2024

Soporte: DVD

Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4

Préstamo: 1 Interno

 VER AQUÍ:

Guía para el entendimiento práctico operativo del departamento de alimentos y bebidas destinado al personal eventual en el Hotel Hesperia Isla Margarita

Informe N°2013

Autor: Carlos Y. Quintero

Publicación: Venezuela

Año: 2024

Soporte: DVD

Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4

Préstamo: 1 Interno

VER AQUÍ: 

Implementación de tecnologías de información y comunicación (TICs) para la mejora del departamento de comercialización del Hotel Venetur Mérida

Informe N°2012

Autor: Valentina Y.

Publicación: Venezuela

Año: 2024

Soporte: DVD

Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4

Préstamo: 1 Interno

VER AQUÍ: 

Consolidación del sistema Xetux y su variante Business Intelligence en el desempeño administrativo y operativo de "Alternativa Gastronómica 2023. C.A". (El servicio Gastronómico del Hotel Humboldt)

Informe N°2011

Autor: Luisa Prada

Publicación: Venezuela

Año: 2024

Soporte: DVD

Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4

Préstamo: 1 Interno

VER AQUÍ: 

Plan estrategico para la estabilidad emocional del personal interno del Hotel Tamanaco Caracas, Municipio Baruta, estado Miranda

Informe N°2010

Autor: Daniel A. Pérez Rojas

Publicación: Venezuela

Año: 2024

Soporte: DVD

Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4

Préstamo: 1 Interno

VER AQUÍ: 

 

Manejo de redes sociales para el incremento de seguidores de la Agencia de Viajes Soarin Travel

Informe N°2009

Autor: Yolygey Anawuasky Pérez López

Publicación: Venezuela

Año: 2024

Soporte: DVD

Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4

Préstamo: 1 Interno

VER AQUÍ: 

"Elaboración de un manual de higiene y seguridad laboral para ser aplicado en el Hotel Paradise Puerto La Cruz"

Informe N°2008

Autor: Peña V. Luis E.

Publicación: Venezuela

Año: 2024

Soporte: DVD

Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4

Préstamo: 1 Interno

VER AQUÍ: 

 

Catálogo promocional de salones para eventos del Hotel Belensate, Mérida estado Mérida

Informe N°2007

Autor: Karolaing Nazareth

Publicación: Venezuela

Año: 2024

Soporte: DVD

Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4

Préstamo: 1 Interno

VER AQUÍ: 

Plan de ventas estratégico para el departamento de alimentos y bebidas del Restaurant Terraza, Hotel Eurobuilding & Suites Caracas

Informe N°2006

Autor: Venecia J. Parra Zerpa

Publicación: Venezuela

Año: 2024

Soporte: DVD

Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4

Préstamo: 1 Interno

VER AQUÍ:

Estrategias para incrementar la tasa de ocupación en el Hotel Chama Mérida

Informe N°2005

Autor: Juan Parra

Publicación: Venezuela

Año: 2024

Soporte: DVD

Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4

Préstamo: 1 Interno

VER AQUÍ: