Autor: Cosejo Nacional de la Cultura y las Artes
Editorial: PATRIMONIA CONSULTORES
Publicación: Chile
Año: [s.a.]
Ubicación Biblioteca: Disponible solamente en digital
Biblioteca Universitaria Especializada en Hotelería y Turismo
martes, 30 de septiembre de 2025
Guía metodológica para proyectos y productos de turismo cultural sustentable
Guía para manipulación, embalaje, transporte y almacenamiento de bienes culturales muebles
Autor: Ministerio de Cultura; Dirección de Patrimonio
Editorial: MINCULTURA
Publicación: Colombia
Año: 2015
Ubicación Biblioteca: Disponible solamente en digital
Guía básica de autoevaluación en buenas prácticas para la gestión ambiental y organizacional de los establecimientos de alojamiento turístico
Autor: Ministerio del Poder Popular para el Turismo
Editorial: MINTUR
Publicación: Venezuela
Año: [s.a.]
Ubicación Biblioteca: Disponible solamente en digital
Planificación del espacio turístico
Cota: G155 A1B6p 1997
Autor: Roberto C. Boullón
Editorial: Trillas
Publicación: México
Año: (reimp. 2003)
Ubicación Biblioteca: Estante 1-B, Fila 3
Préstamo: 5 Circulantes, 1 Interno
lunes, 29 de septiembre de 2025
Plataforma de comunicación entre los distintos departamentos del Hotel Margarita Village y Resort
Informe N°1914
Autor: Alyine C. Niño C.
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Controles de protocolos y preservación para el óptimo manejo de los alimentos y bebidas en el Hotel Hesperia Playa El Agua
Informe N°1913
Autor: Freddy A. Nieto
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Propuesta de plan de formación en inglés con fines específicos dirigido a recepcionistas para la atención de huéspedes extranjeros en el departamento de recepción del Hotel Venetur Margarita
Informe N°1912
Autor: Rubén Humberto Nava Campos
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Menú de cócteles inspirado en las regiones de Venezuela a fin de promover la identidad y diversidad gastronómica del país en el Renaissance Caracas La Castellana Hotel
Informe N°1911
Autor: Sofía Moreno Salas
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Recetario estandarizado de las bebidas para el área de Lobby Bar, en el Hotel Margarita Village & Resort
Informe N°1910
Autor: Sarahy Del V. Moreno A.
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Plan de ejecución de indicadores dirigidos al personal de Ama de Llaves para su rendimiento y capacitación
Informe N°1909
Autor: Ismael Morantes
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Plan de capacitación en atención al público y calidad de servicio de alojamiento para los prestadores de servicio turístico en La Posada Acquamarina en el Archipiélago de los Roques, Venezuela
Informe N°1908
Autor: Luisiana del Valle Monsalve Méndez
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
"Estrategias para el mejoramiento del departamento de guest service del Hotel Hesperia Isla Margarita, edo. Nueva Esparta"
Informe N°1907
Autor: María José Moncada Bustamante
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Desarrollo de programa turístico recreacional para el área de piscina, gimnasio y el kids club de la empresa Desarrollo Turístico 22 CSC Hotel Marriott Venezuela Playa Grande
Informe N°1906
Autor: Anyeli Molina
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Estandarización de cocteles mediante recetas para el todo incluido del Hotel Sunsol Isla Caribe, Nueva Esparta
Informe N°1905
Autor: Jesús E. Mejías P.
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
martes, 23 de septiembre de 2025
RESULUCIÓN QUE ESTABLECE LAS ESPECIFICACIONES TÉCNICAS QUE DEBEN CONTENER LAS PLACAS DE CERTIFICACIÓN DE LOS PRESTADORES DE SERVICIOS TURÍSTICOS : RESOLUCIÓN N°002
Autor: Ministerio del Poder Popular para el Turismo
Editorial: MINTUR
Publicación: Venezuela
Año: 2012
Ubicación Biblioteca: Disponible solamente en digital
NORMAS PARA REGULAR ACTIVIDADES DE LOS CAMPAMENTOS TURÍSTICOS : RESOLUCIÓN N°133
Autor: Ministerio del Poder Popular para el Turismo; Ministerio de Fomento
Editorial: MINTUR
Publicación: Venezuela
Año: 1992
Ubicación Biblioteca: Disponible solamente en digital
TABULADOR DE LAS CONDICIONES QUE DEBEN CUMPLIR LOS ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO TURÍSTICO : TIPO POSADA DE TURISMO, PARA OPTAR A UNA CATEGORÍA. RESOLUCIÓN N°074
Autor: Ministerio del Poder Popular para el Turismo
Editorial: MINTUR
Publicación: Venezuela
Año: 2013
Ubicación Biblioteca: Disponible solamente en digital
TABULADOR DE LAS CONDICIONES QUE DEBEN CUMPLIR LOS ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO TURÍSTICO : TIPO HOTEL DE TURISMO, PARA OPTAR A UNA CATEGORÍA. RESOLUCIÓN N°005
Autor: Ministerio del Poder Popular para el Turismo
Editorial: MINTUR
Publicación: Venezuela
Año: 2015
Ubicación Biblioteca: Disponible solamente en digital
TABULADOR DE SERVICIOS PARA LAS CATEGORIAS DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE ALOJAMIENTO TURíSTICO: TIPO ESTANCIA DE TURISMO. RESOLUCIÓN N°01
Autor: Corporación de Turismo de Venezuela
Editorial: CORPOTURISMO
Publicación: Venezuela
Año: 1999
Ubicación Biblioteca: Disponible solamente en digital
lunes, 22 de septiembre de 2025
Cocteleria con mezcal y tequila
Autor: Espacio Creativo
Editorial: Coctelería & Mixología
Publicación: [s.l.]
Año: [s.a.]
Ubicación Biblioteca: Disponible solamente en digital
Curso de bartender profesional : guía de estudio
Autor: Chindemi Bartender
Editorial: Cocktail
Publicación: [s.l.]
Año: [s.a.]
Ubicación Biblioteca: Disponible solamente en digital
viernes, 19 de septiembre de 2025
Recorridos turístico por la Isla de Margarita como un servicio complementario del Hotel Hesperia
Informe N°1904
Autor: Katherine Georgina Mejía González
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Instructivo para personas convencionales en apoyo a los trabajadores con discapacidad auditiva en el área de almacén dirigido al personal del servicio hotelero como fortalecimiento de la inclusión laboral en Venetur Mérida S.A.
Informe N°1903
Autor: Mariana Medina
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Check list de protocolo y servicio dirigido al departamento de Room Services del Inter Maracaibo Hotel
Informe N°1902
Autor: Paola Medina
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Sistema de control basados en macros de excel para el control de inventarios y ventas de bebidas en el Restaurante del Campamento Ara Meru Lodge
Informe N°1901
Autor: Junior Márquez
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Registro de entrada y salida del personal del Hotel Venetur Mérida, S.A a través de la implementación de un código QR
Informe N°1900
Autor: Márquez Sandra
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Inbound Recruiting como herramienta de mejora en los procesos de capacitación y contratación de colaboradores en el Sunsol Unik Luxury Hotel
Informe N°1899
Autor: Eliana Manrique Rivas
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Capacitación para el personal eventual del área de eventos y banquetes del Renaissance Caracas La Castellana Hotel
Informe N°1898
Autor: Yorlan Lozano
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Plan operativo del alojamiento de Fundacite Mérida Casa Pi "Casa de los Investigadores"
Informe N°1897
Autor: Lozada Ordaz Norelsy del Carmen
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Estrategias de estandarización de los procesos para la optimización de la comunicación entre los departamentos de Concierge y Ama de Llaves en el Hotel Boutique Isabel La Católica
Informe N°1896
Autor: Emily Linares
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Implementación del código QR para optimizar los procesos administrativos en el área de almacén caso específico: Hotel & Resort Margarita Village de la Isla de Margarita
Informe N°1895
Autor: Rafael José Hoyos Ruz
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
jueves, 18 de septiembre de 2025
Catálogo del patrimonio cultural Venezolano 2004-2008 : Región Los Andes, Estado Mérida, Municipio Alberto Adriani (El Vigía)
Autor: Instituto del Patrimonio Cultural
Editorial: IPC
Publicación: Venezuela
Año: 2004 - 2008
Ubicación Biblioteca: Solamente disponible en Digital
Préstamo: Digital
Catálogo del patrimonio cultural Venezolano 2004-2006 : Región Los Andes, Estado Mérida, Municipio Rangel (Mucuchíes)
Autor: Instituto del Patrimonio Cultural
Editorial: IPC
Publicación: Venezuela
Año: 2004 - 2006
Ubicación Biblioteca: Solamente disponible en Digital
Préstamo: Digital
miércoles, 17 de septiembre de 2025
Hostelería : operaciones básicas y servicios en bar y cafetería
Cota: TX943 O6 2011
Autor: Francisco García Ortíz; Pedro Pablo García Ortíz; Mario Gil Muela
Editorial: Paraninfo
Publicación: España
Año: 2011
Ubicación Biblioteca: Estante 7-A, Fila 1
Food and beverage service
Cota: TX943 L55
Autor: D.R. Lillicrap
Editorial: Edward Arnold
Publicación: Great Britain
Año: 1971
Ubicación Biblioteca: Estante 7-A, Fila 1
Cocina tradicional española : la cocina de hoy
Cota: TX943 M33
Autor: Manuel Martínez Llopis
Editorial: LIBSA
Publicación: España
Año: 1993
Ubicación Biblioteca: Estante 7-A, Fila 1
Management by menu
Cota: TX943 K6 1987
Autor: Lenda H. Kotschevar
Editorial: Educational Foundation
Publicación: USA
Año: 1987
Ubicación Biblioteca: Estante 7-A, Fila 1
Teoría del catering
Cota: TX943 K5 1995
Autor: Ronald Kinton; Victor Ceserani; David Foskett
Editorial: ACRIBIA
Publicación: España
Año: 1995
Ubicación Biblioteca: Estante 7-A, Fila 1
Los secretos del microondas : la cocina de hoy
Cota: TX943 I33
Autor: Luis Irizar y Equipo
Editorial: LIBSA
Publicación: España
Año: 1993
Ubicación Biblioteca: Estante 7-A, Fila 1
Diseño e implementación del sistema de control de costos de alimentos y bebidas
Cota: TX943 I3
Autor: Instituto de Capacitación Turística
Editorial: INCATUR
Publicación: Venezuela
Año: 1983
Ubicación Biblioteca: Estante 7-A, Fila 1
Carnes y asados : la cocina de hoy
Cota: TX943 G33
Autor: Angeles García Cruz
Editorial: LIBSA
Publicación: España
Año: 1993
Ubicación Biblioteca: Estante 7-A, Fila 1
Manual de control de costo de alimentos y bebidas
Cota: TX941 C2
Autor: Instituto de Capacitación Turística
Editorial: INCATUR
Publicación: Venezuela
Año: 1980
Ubicación Biblioteca: Estante 7-A, Fila 1
Hostelería : técnicas de servicio y atención al cliente
Cota: TX943 G3 2011
Autor: Francisco García Ortíz; Pedro Pablo García Ortíz; Mario Gil Muela
Editorial: Paraninfo
Publicación: España
Año: 2011
Ubicación Biblioteca: Estante 7-A, Fila 1
Cadenas hoteleras : análisis del 10
Cota: TX941 M3
Autor: Onofre Martorell Cunill
Editorial: Ariel
Publicación: España
Año: 2002
Ubicación Biblioteca: Estante 7-A, Fila 1
Facilities management : student manual
Cota: TX928 S8
Autor: Larry Webb
Editorial: EDUCATIONAL INSTITUTE OF THE AMERICAN HOTEL & MOTEL ASSOCIATION
Publicación: USA
Año: 1992
Ubicación Biblioteca: Estante 7-A, Fila 1
Facilities management : instructor's guide
Cota: TX928 S8
Autor: Larry Webb
Editorial: EDUCATIONAL INSTITUTE OF THE AMERICAN HOTEL & MOTEL ASSOCIATION
Publicación: USA
Año: 1992
Ubicación Biblioteca: Estante 7-A, Fila 1
martes, 16 de septiembre de 2025
Hospitality facilities management and design
Cota: TX928 S8
Autor: David M. Stipanuk; Harold Roffmann
Editorial: EDUCATIONAL INSTITUTE OF THE AMERICAN HOTEL & MOTEL ASSOCIATION
Publicación: United States of America
Año: 1992
Ubicación Biblioteca: Estante 7-A, Fila 1
Professional management of housekeeping operations
Cota: TX928 M3
Autor: Robert J. Martin
Editorial: John Wiley & Sons
Publicación: United States of America
Año: 1986
Ubicación Biblioteca: Estante 7-A, Fila 1
Habitaciones : departamento de ama de llaves
Cota: TX928 D4
Autor: Martínez Ernesto; Myerston Ana Belen; O'Brien Edward...(et. al.]
Editorial: Colegio Universitario Hotel Escuela de Los Andes Venezolanos
Publicación: Venezuela
Año: 1995
Ubicación Biblioteca: Estante 7-A, Fila 1
Food & beverage controls : student manual
Cota: TX928 B8
Autor: Larry Webb
Editorial: EDUCATIONAL INSTITUTE OF THE AMERICAN HOTEL & MOTEL ASSOCIATION
Publicación: USA
Año: 1991
Ubicación Biblioteca: Estante 7-A, Fila 1
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