Autor: Mariano Orzola
Editorial: EBOOK KINDLE, OrzolaPress
Publicación: [s.l.]
Año: 2017
Ubicación Biblioteca: Disponible solamente en digital
Biblioteca Universitaria Especializada en Hotelería y Turismo
viernes, 25 de julio de 2025
72 [Setenta y dos] Recetas para preparar con café & chocolate : ideal para incluir en tu menú diario
Administración de recursos humanos : el capital humano de las organizaciones
Autor: Idalberto Chiavenato
Editorial: McGRAW-HILL EDUCACIÓN
Publicación: México
Año: 2011
Ubicación Biblioteca: Disponible solamente en digital
martes, 22 de julio de 2025
Gestión del talento humano (tercera edición)
Autor: Idalberto Chiavenato
Editorial: McGRAW-HILL EDUCACIÓN
Publicación: México
Año: 2009
Ubicación Biblioteca: Disponible solamente en digital
Restaurant service : initianting the dining-room service
Cota: TX928 B67
Autor: Corporación de Turismo
Editorial: Corporación de Turismo
Publicación: Venezuela
Año: s/a.
Ubicación Biblioteca: Estante 7-A, Fila 1
Manual del puesto de capitán de botones
Cota: TX926 M35
Autor: Secretaría de Turismo
Editorial: LIMUSA
Publicación: México
Año: (reimp. 1992)
Ubicación Biblioteca: Estante 7-A, Fila 1
lunes, 21 de julio de 2025
Manual del puesto de botones
Cota: TX926 M3
Autor: Secretaría de Turismo
Editorial: LIMUSA
Publicación: México
Año: (reimp. 1991)
Ubicación Biblioteca: Estante 7-A, Fila 1
Manejo del departamento de botones : recepción, check in check out, seguridad
Cota: TX926 H4
Autor: Claudia Hernández Castillo
Editorial: TRILLAS
Publicación: México
Año: 2009
Ubicación Biblioteca: Estante 7-A, Fila 1
Guía decorativa de la decoración de la mesa : muestra más de 90 atractivos diseños para adornar su mesa y dotar de estilo cualquier ocasión especial
Cota: TX925 S8 1994
Autor: Susy Smith y Karen Lansdown
Editorial: Folio
Publicación: España
Año: 1994
Ubicación Biblioteca: Estante 7-A, Fila 1
Preparación y presentación del servicio de comedor
Cota: TX925 M4P7
Autor: Miguel Ángel Sánchez Maza
Editorial: LIMUSA
Publicación: México
Año: 2008
Ubicación Biblioteca: Estante 7-A, Fila 1
Manual del participante : curso de mesonero (Parte I y II)
Cota: TX925 M358
Autor: Instituto de Capacitación Turística
Editorial: INCATUR
Publicación: Venezuela
Año: s/a
Ubicación Biblioteca: Estante 7-A, Fila 1
Préstamo: 1 Interno, 2 Circulantes
Manual del puesto de capitán de meseros
Cota: TX925 M35
Autor: Secretaría de Turismo
Editorial: LIMUSA
Publicación: México
Año: 1987
Ubicación Biblioteca: Estante 7-A, Fila 1
Préstamo: 1 Interno
Técnicas del servicio de comidas
Cota: TX925 I5
Autor: Instituto Nacional de Cooperación Educativa
Editorial: INCE
Publicación: Venezuela
Año: 1969
Ubicación Biblioteca: Estante 7-A, Fila 1
Préstamo: 1 Interno
The waiter and waitress training manual
Cota: TX925 D3 1988
Autor: Sondra J. Dahmer; Kurt W. Kahl
Editorial: VAN NOSTRAND REINHOLD
Publicación: United States of America
Año: 1988
Ubicación Biblioteca: Estante 7-A, Fila 1
Préstamo: 1 Interno
Conocimientos generales del oficio de mesonero
Cota: TX924 M3
Autor: Instituto Nacional de Cooperación Educativa
Editorial: INCE
Publicación: Venezuela
Año: 1969
Ubicación Biblioteca: Estante 7-A, Fila 1
Préstamo: 1 Interno
Guía de servicios en restaurantes : calidad en los servicios
Cota: TX921 M37
Autor: William B. Martin
Editorial: TRILLAS
Publicación: México
Año: 1991
Ubicación Biblioteca: Estante 7-A, Fila 1
Préstamo: 1 Circulante, 1 Interno
martes, 15 de julio de 2025
Fundamentos de marketing (octava edición)
Autor: Philip Kotler; Gary ArmsTrong
Editorial: PEARSON EDUCACIÓN
Publicación: México
Año: 2008
Ubicación Biblioteca: Disponible solamente en digital
lunes, 14 de julio de 2025
Tendencias tecnológicas para la mitigación del cambio climático y reducción del desperdicio de alimentos en el departamento de alimentos y bebidas del Lidotel Caracas
Informe N°1884
Autor: Yoelis García
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Plan estratégico de marketing digital para potenciar las ventas y atraer nuevos clientes al establecimiento MYA Café
Informe N°1883
Autor: Fabian García
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Call Center y Speech para el mejoramiento de la calidad de servicio e incremento de las ventas del Hotel Hesperia Playa El Agua, Isla de Margarita, Nueva Esparta
Informe N°1882
Autor: Miyangreliz García
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Tabulador de encuestas y representación gráfica dirigido al departarmento Guest Service del Hotel Tibisay Maturín
Informe N°1881
Autor: Darian Fernanda García Batista
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Protocolo de normas y procedimientos del departamento de recepción de La Posada Palma Dorada, estado Falcón, Tucacas
Informe N°1880
Autor: Emily Fernández
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Ruta turística y material informativo para huéspedes y visitantes del Refugio Turístico Mifafí, Municipio Rangel del estado Bolivariano de Mérida
Informe N°1879
Autor: Gabriela Fernández
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Plataforma digital para prestadores de servicios turísticos del Inatur, Mérida
Informe N°1878
Autor: Sarahí Del C. Dominguez H.
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Protocolo para el establecimiento de señaléticas de seguridad y servicio en el Hotel Hesperia Morrocoy, Municipio Silva estado Falcón
Informe N°1877
Autor: Fernanda Díaz
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Apertura del área de panadería y pastelería dentro del departamento de A&B del Lidotel Margarita
Informe N°1876
Autor: Bruno A. De Luca E.
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Métodos efectivos de recuperación y habilitación de las habitaciones bloqueadas por falta de mantenimiento en el Hotel Sunsol Isla Caribe, Municipio Antollín del Campo, estado Nueva Esparta
Informe N°1875
Autor: Moisés David Dávila Rangel
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
viernes, 11 de julio de 2025
Manual de organización y administración de turismo
Cota: TX911.3 M27L8 1970
Autor: Donald E. Lundberg
Editorial: CENTRUM
Publicación: España
Año: 1986
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 3
Gestión de hoteles : una nueva visión
Cota: TX911.3 M27G3 2007
Autor: Jesús Felipe Gallego
Editorial: Paraninfo
Publicación: España
Año: (reimp. 2011)
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 2
Principios generales para la dirección de establecimientos hoteleros
Cota: TX911.3 M27G3
Autor: Jesús Felipe Gallego
Editorial: GRÁFICAS LORMO
Publicación: España
Año: 1987
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 2
El negocio de la hospitalidad : operaciones ymanejo del departamento administrativo
Cota: TX911.3 M27F6 1995
Autor: Dennis L. Foster
Editorial: McGRAW-HILL
Publicación: México
Año: 1995
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 2
jueves, 10 de julio de 2025
Administración de servicios de alimentos
Cota: TX911.3 M27E8 1983
Autor: Charles E. Eshbach
Editorial: DIANA
Publicación: México
Año: (reimp. 1993)
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 2
El restaurante como empresa (Tercera edición)
Cota: TX911.3 M27D8 2003
Autor: Carlos Durón García
Editorial: TRILLAS
Publicación: México
Año: 2003
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 2
El restaurante como empresa
Cota: TX911.3 M27D8
Autor: Carlos Durón García
Editorial: TRILLAS
Publicación: México
Año: (reimp. 1993)
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 2
Enciclopedia de hotelería y turismo 2 : técnica hotelera
Cota: TX911.3 M27C6
Autor: Lambertine Leonie Comblence
Editorial: CONTINENTAL
Publicación: México
Año: (reimp. 1984)
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 2
Técnica hotelera
Cota: TX911.3 M27C6
Autor: Lambertine Leonie Comblence
Editorial: CONTINENTAL
Publicación: México
Año: 1982
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 2
1000 [mil] detalles que hay que cuidar en un hotel, un restaurante, un bar
Cota: TX911.3 M27B5
Autor: Domenec Biosca
Editorial: LIMUSA
Publicación: México
Año: 2000
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 2
Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa hostelera (2da. edición actualizada)
Cota: TX911.3 M27A7
2004
Autor: Ramón Arcarons Simón
Editorial: SÍSTESIS
Publicación: España
Año: 2004
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 2
Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa hostelera
Cota: TX911.3 M27A7
Autor: Ramón Arcarons Simón
Editorial: SÍSTESIS
Publicación: España
Año: 1995
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 2
Planning and control for food and beverage operations
Cota: TX911.3 M27 N55 1991
Autor: Jack D. Ninemeier
Editorial: EDUCATIONAL INSTITUTE
Publicación: United States of American
Año: 1991
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 2
Design and layout of foodservice facilities
Cota: TX911.3 M27 B5
Autor: John C. Birchfield
Editorial: VAN NOSTRAND REINHOLD
Publicación: United States of American
Año: 1988
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 2
miércoles, 9 de julio de 2025
Recepcionista de hotel
Cota: TX911.3 F75V5
Autor: Elenara Viera de Viera; ïndio Cândido
Editorial: ULBRA
Publicación: Brasil
Año: 1996
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 2
Manual del puesto de recepcionista
Cota: TX911.3 F75M3 1989
Autor: Secretaría de Turismo
Editorial: LIMUSA
Publicación: México
Año: 1989
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 2
Recepción en la hotelería : recepción check in, check out, seguridad
Cota: TX911.3 F75H5 2009
Autor: Claudia Hernández Castillo
Editorial: TRILLAS
Publicación: México
Año: 2009
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 2
martes, 8 de julio de 2025
Evaluación operacional y financiera aplicada a la industria hotelera
Cota: TX911.3 F5S2
Autor: Adolfo Scheel Mayenberger
Editorial: Universidad Externado de Colombia
Publicación: Colombia
Año: 2000
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 2
Manual de finanzas hoteleras
Cota: TX911.3 F5M3
Autor: Secretaría de Turismo
Editorial: LIMUSA
Publicación: México
Año: 1990
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 2
Informática aplicada a la hotelería
Cota: TX911.3 E4G5
Autor: Dayana Gillén
Editorial: Colegio Universitario Hotel Escuela Los Andes Venezolanos
Publicación: Venezuela
Año: 1998
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 2
Manual del puesto de cajero departamental
Cota: TX911.3 C3M35
Autor: Secretaría de Turismo
Editorial: LIMUSA
Publicación: México
Año: (reimp. 1992)
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 2
Manual del puesto de cajero de recepción
Cota: TX911.3 C3M3
Autor: Secretaría de Turismo
Editorial: LIMUSA
Publicación: México
Año: (reimp. 1991)
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 2
Diseño y cuidado de interiores y exteriores de hoteles y haciendas : jardinería, albercas, habitaciones, jacuzzi
Cota: TX911.3 A3H42010
Autor: Claudia Hernández Castillo
Editorial: TRILLAS
Publicación: México
Año: 2010
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 2
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