Applied foodservice sanitation : a certification coursebook

Cota: TX911.3 S3 A6  

Autor: The Educational Foundation

Editorial: The Educational Foundation

Publicación: United States of America

Año: 1985 

Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 4 

Préstamo: 1 Interno

 

Administración lucrativa de hoteles y moteles

Cota: TX911.3 S2 1979  

Autor: William Scholz

Editorial: CONTINENTAL

Publicación: México

Año: (reimp. 1980) 

Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 4 

Préstamo: 1 Interno

Manual del puesto de gerente de reservaciones

Cota: TX911.3 R47M3  

Autor: Secretaría de Turismo

Editorial: LIMUSA

Publicación: México

Año: (reimp. 1990) 

Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 4 

Préstamo: 1 Interno

 

Departamento de reservaciones

Cota: TX911.3 R47B3  

Autor: Sixto Báez Casillas

Editorial: CONTINENTAL

Publicación: México

Año: 1985 

Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 4 

Préstamo: 1 Interno

Manual del puesto de jefe (gerente) de compras

Cota: TX911.3 P8M3  

Autor: Secretaría de Turismo

Editorial: LIMUSA

Publicación: México

Año: (reimp. 1990) 

Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 4 

Préstamo: 1 Circulante, 1 Interno

 

Quantity food purchasing

Cota: TX911.3 P8 K46 

Autor: Lendal H. Kotschevar; Charles Levison

Editorial: Macmillan Publishing 

Publicación: United States of American

Año: 1988 

Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 4 

Préstamo: 1 Circulante, 1 Interno

 

Supervision in the hospitality industry

Cota: TX911.3 P4K3 1994 

Autor: Raphael R. Kavanaugh; Jack D. Ninemeier

Editorial: EDUCATIONAL INSTITUTE 

Publicación: United States of America

Año: 1991 

Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 4 

Préstamo: 1 Interno

Planificación operacional y financiera en la hotelería

Cota: TX911.3 P4E7 

Autor: Francisco R. Escudero

Editorial: TRILLAS 

Publicación: México

Año: 2003 

Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 4 

Préstamo: 4 Circulantes, 1 Interno

Ventas hoteleras

Cota: TX911.3 M3V4 

Autor: Instituto de Capacitación Turística INCATUR

Editorial: INCATUR 

Publicación: Venezuela

Año: 1983 

Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 4 

Préstamo: 1 Circulante, 1 Interno