Cota: TX719 B6718
Autor: Paul Bocuse; Traducción: Janine Muls; Revisión: Juan Mari Arzak
Editorial: ARGOS VERGARA
Publicación: España
Año: 1979
Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 2
Biblioteca Universitaria Especializada en Hotelería y Turismo
lunes, 16 de junio de 2025
La cocina del mercado : apéndice, la cocina de, Juan Mari Arzak
Cocina francesa : estilo campestre
Cota: TX719 C6 1995
Autor: Traducción: Elena A. Verdugo Villegas; Revisión técnica: Consuelo Uranga Nuñez
Editorial: TRILLAS
Publicación: México
Año: 1995
Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 2
Le cordon bleu : cocina completa
Cota: TX719 C6 2005
Autor: Traducción: María Luisa Rodríguez Pérez
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 2005
Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 2
Cacaco sabor venezolano
Cota: TX716 V4M5 2008
Autor: Dirección Soledad Mendoza; Investigación y redacción Antonio García Ponce
Editorial: Diagrama
Publicación: Venezuela
Año: 2008
Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 2
Las fiestas de la vida : en la cocina mexicana
Cota: TX716 M4Q8 1999
Autor: Patricia Quintana; María Fábregas; Fotografía de Ignacio Urquiza
Editorial: NORIEGA
Publicación: México
Año: 1999
Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 2
Los 30 [treinta] menús del mes : manual de la cocina casera, exclusivamente, para la República Mexicana
Cota: TX716 M4P3
Autor: Alejandro Pardo
Editorial: NORIEGA
Publicación: México
Año: 1998
Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 2
jueves, 5 de junio de 2025
"Formato digital para optimizar la comunicación interdepartamental en el Hotel Hesperia Playa El Agua"
Informe N°1854
Autor: Yuliana Avendaño
Publicación: Venezuela
Año: 2024
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
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