Informe N°1790
Autor: Roberto C. Ramírez G.
Publicación: Venezuela
Año: 2023
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Biblioteca Universitaria Especializada en Hotelería y Turísmo
martes, 27 de febrero de 2024
Implementar estrategias para mejorar la interacción entre recepcionistas y huéspedes en el Hotel Venetur Mérida
Informe N°1789
Autor: Ángel Javier Quintero Quintero
Publicación: Venezuela
Año: 2023
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Propuesta de protocolo para control de almacén de La Posada Turística Cocolandia C.A.
Informe N°1788
Autor: Quevedo Pérez Jorman Pablo
Publicación: Venezuela
Año: 2023
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Plan estratégico de comercialización para el Hotel Venetur Mérida, S.A.
Informe N°1787
Autor: Oriana Sthefanny Puentes Vielma
Publicación: Venezuela
Año: 2023
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Propuesta para la adecuación y estandarización de los procesos de calculo de costos en el departamento de alimentos y bebidas del Hotel Venetur, Margarita S.A.
Informe N°1786
Autor: Luis A. Pineda R.
Publicación: Venezuela
Año: 2023
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Programas de actividades lúdicas-recreativas dirigido a los huéspedes para el disfrute familiar en el Hotel Páramo La Culata Mérida - Venezuela
Informe N°1785
Autor: María Andrea Pérez Lacruz
Publicación: Venezuela
Año: 2023
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
El método Kaizen: una herramienta gerencial para el mejoramiento continuo en el área de alojamiento caso específico: Hotel Meliá Caracas
Informe N°1784
Autor: Luna S. Osorio A.
Publicación: Venezuela
Año: 2023
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Estandarización del proceso de reservación dirigido a la gerencia y personal de recepción de Inversiones & Hotel Rosa Bela
Informe N°1783
Autor: Samantha Navas
Publicación: Venezuela
Año: 2023
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
El ecoturismo como expresión del turismo sostenible en el Campamento Ara Merú Lodge Canaima
Informe N°1782
Autor: Juan Pablo Naranjo López
Publicación: Venezuela
Año: 2023
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Recetario para el área de pastelería del Hotel Hesperia WTC Valencia-Venezuela
Informe N°1781
Autor: María Victoria Moreno
Publicación: Venezuela
Año: 2023
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Wine report 2005 : 'Best wine guide in the wolrld' gourmand internacional award
Cota: TP553 W5
Autor: Tom Stevenson
Editorial: DK
Publicación: United States of America
Año: 2004
Ubicación Biblioteca: Estante 5-A, Fila 2
Préstamo: 1 Interno
lunes, 26 de febrero de 2024
Wines of burgundy
Cota: TP553 S8 1985
Autor: Serena Sutcliffe; Fully revised and updated by Neil Beckett
Editorial: Octopus
Publishing
Publicación: China
Año: 2005
Ubicación Biblioteca: Estante 5-A, Fila 2
Préstamo: 1 Interno
Parker's wine buyer's guide
Cota: TP553 P3 2002
Autor: Robert M. Parker, JR.; With Pierre-Antoine Rovani
Editorial: SIMON & SCHUSTER
Publicación: United States of America
Año: 2002
Ubicación Biblioteca: Estante 5-A, Fila 2
Préstamo: 1 Interno
Bordeaux : a consumer's guide to the world's finest wines
Cota: TP553 P3c 2003
Autor: Robert M. Parker, JR.; Drawings by Christopher Wormell; Paps by Jeanyee Wong
Editorial: SIMON & SCHUSTER
Publicación: United States of America
Año: 2003
Ubicación Biblioteca: Estante 5-A, Fila 2
Préstamo: 1 Interno
Le guide hachette 1990 des vins
Cota: TP553 G8
Autor: Direction: Adélaïde Barbey
Editorial: Hachette
Publicación: France
Año: 1989
Ubicación Biblioteca: Estante 5-A, Fila 2
Préstamo: 1 Interno
Professional guide to alcoholic beverages
Cota: TP505 L5 1989
Autor: Robert A. Lipinski; Kathleen A. Lipinski
Editorial: Van Nostrand Reinhold
Publicación: United States of America
Año: 1989
Ubicación Biblioteca: Estante 5-A, Fila 2
Préstamo: 1 Interno
How to taste : a guide to enjoying wine
Cota: TP548.5 A5R76h 2000
Autor: Jancis Robinson; Special photography by Jan Balwin
Editorial: SIMON & SCHUSTER
Publicación: New York
Año: 2000
Ubicación Biblioteca: Estante 5-A, Fila 2
Préstamo: 1 Interno
Judgment of Paris : California vs. France and the historic 1976 Paris tasting that revolutionizen wine
Cota: TP548.5 A5T3
Autor: George M. Taber
Editorial: SCRIBNER
Publicación: New York
Año: 2005
Ubicación Biblioteca: Estante 5-A, Fila 2
Préstamo: 1 Interno
Manual de vinos y licores : una guía paso a paso
Cota: TP548.2 M3
Autor: Coordinación: Luis Lesur
Editorial: Trillas
Publicación: México
Año: 1999
Ubicación Biblioteca: Estante 5-A, Fila 2
Préstamo: 1 Circulante, 1 Interno
Manual de vinos y bebidas
Cota: TP548.2 B1111
Autor: José Luis Aleixandre Benavent; José Luis Aleixandre Tudó
Editorial: LIMUSA
Publicación: México
Año: 2011
Ubicación Biblioteca: Estante 5-A, Fila 2
Préstamo: 1 Interno
miércoles, 21 de febrero de 2024
Diseño de plan de marketing digital para el reposicionamiento del Resturante "El Show de las Carnes", Estado Mérida
Informe N°1780
Autor: María de los Ángeles Mora R.
Publicación: Venezuela
Año: 2023
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Diseño de estrategias recreacionales enfocadas en la salud ocupacional fomentando el turismo endógeno en el Hotel Eurobuilding Express Barinas
Informe N°1779
Autor: María Fiorella Medina Pepe
Publicación: Venezuela
Año: 2023
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Brochure corporativo del Hotel Boutique Isabel La Católica que promocione las experiencias gastronómicas de la Isla de Margarita
Informe N°1778
Autor: Paola Mata
Publicación: Venezuela
Año: 2023
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
El app móvil versión beta en el proceso del check-in para la optimización de la calidad de servicio del Hotel Hesperia Playa El Agua
Informe N°1777
Autor: Daniela A. Marquina V.
Publicación: Venezuela
Año: 2023
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Diseño de página web como estrategia de marketing digital, a través de la plataforma de wordpress para Posada Mérida Vacacional C.A.
Informe N°1776
Autor: Arianna de los Ángeles Márquez Reyes
Publicación: Venezuela
Año: 2023
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Adiestramiento en los idiomas Inglés, Alemán y Ruso, con guía didáctica al personal de servicio de Islalinda Hotel Boutique de Chichiriviche, Estado Falcón
Informe N°1775
Autor: José Gregorio Márquez Molina
Publicación: Venezuela
Año: 2023
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Estrategias que fomenten la comunicación asertiva entre los departamentos de la operadora turística hotelera Tibisay Internacional C.A. en la sucursal de Maturín Estado Monagas
Informe N°1774
Autor: Márquez Daniela
Publicación: Venezuela
Año: 2023
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Diseño de propuesta de estructura organizacional y administrativa, dirigido a la Posada Turística Cocolandia C.A.
Informe N°1773
Autor: Meris M. Maldonado Gil
Publicación: Venezuela
Año: 2023
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Diseño de plan bodas para la empresa Hotel Páramo La Culata, Mérida Estado Mérida
Informe N°1772
Autor: Mery Luna Linares Rangel
Publicación: Venezuela
Año: 2023
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Diseño de estrategias de motivación laboral para el talento humano del Hotel Belensate de la Ciudad de Mérida, Municipio Libertador del Estado Mérida
Informe N°1771
Autor: Yuliana Labrador
Publicación: Venezuela
Año: 2023
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
lunes, 19 de febrero de 2024
Sopas caseras
Cota: TX757 S6 1995
Autor: Investigación y texto Claire Coleman; Mary Jane Swanson; Editor coordinador Cornelia Floge
Editorial: Trillas
Publicación: México
Año: 1995
Ubicación Biblioteca: Estante 6-A, Fila 2
Préstamo: 3 Circulantes, 1 Interno
Sopas frías y calientes
Cota: TX757 J5
Autor: Pablo Jiménez y Erika Medina
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 2006
Ubicación Biblioteca: Estante 6-A, Fila 2
Préstamo: 5 Circulantes, 1 Interno
Sopas y primeros platos
Cota: TX757 B7 1991
Autor: Sarah Brown; Masselin Roselyne
Editorial: Trillas
Publicación: México
Año: 1991
Ubicación Biblioteca: Estante 6-A, Fila 2
Préstamo: 3 Circulantes, 1 Interno
Pescados y mariscos : platillos frescos y deliciosos
Cota: TX753 P4 1995
Autor: Investigación y texto Cynthia Scheer; Editor coordinador Linda J. Selden
Editorial: Trillas
Publicación: México
Año: 1995
Ubicación Biblioteca: Estante 6-A, Fila 2
Préstamo: 4 Circulantes, 1 Interno
El gran libro del marisco : una enciclopedia completa sobre los diferentes tipos de marisco, con múltiples recetas para su preparación
Cota: TX753 M6 1992
Autor: Anton Mosimann y Holger Hofmann
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 2000
Ubicación Biblioteca: Estante 6-A, Fila 2
Préstamo: 4 Circulantes, 1 Interno
El gran libro de la cocina de la caza : una enciclopedia completa sobre las diferentes clases de caza, con múltiples recetas para su preparación
Cota: TX751 G7
Autor: Olgierd E.J. Gran Kujawski
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 1992
Ubicación Biblioteca: Estante 6-A, Fila 2
Préstamo: 3 Circulantes, 1 Interno
miércoles, 7 de febrero de 2024
El gran libro de la cocina de las aves : todas las informaciones, técnicas culinarias y recetas sobre las aves domésticas y conejos
Cota: TX750 G7 1995
Autor:
Idea y proyecto: Chistian Teubner; Recetas: Sybil Gräfin y Siegfried Scholtyssek
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 2002
Ubicación Biblioteca: Estante 6-A, Fila 2
Préstamo: 3 Circulantes, 1 Interno
La gran cocina de la carne : guía completa para la compra, manipulación y preparación de la carne de vacuno, desde los chuletones hasta los rollos y guisos
Cota: TX749.5 B4G7 2000
Autor:
Idea y realización: Chistian Teubner; Parte histórica: Sybil Gräfin Schönfeldt; Parte enciclopédica: Werner Frey; Con la cocina práctica de: Eckart Witzigmann
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 1995
Ubicación Biblioteca: Estante 6-A, Fila 2
Préstamo: 4 Circulantes, 1 Interno
El gran libro del pescado : la cocina práctica del pescado y una completa enciclopedia ilustrada con fotografías en color y gran profusión de dibujos
Cota: TX747 G7 2001
Autor: Idea y realización: Chistian Teubner; Eniclopedia: Kurt Lillelund, Fritz Terofal; Cocina práctica: Ralph Bürgin, Hannelore Blohm
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 2001
Ubicación Biblioteca: Estante 6-A, Fila 2
Préstamo: 4 Circulantes, 1 Interno
martes, 6 de febrero de 2024
Diseño de instructivo para la atención en el área comunicacional dirigido a personas sordas y/o con discapacidad auditiva para la empresa Hotel Milla Suites, Municipio Libertador. Estado Bolivariano de Mérida
Informe N°1770
Autor: Jaimes Jhoel
Publicación: Venezuela
Año: 2023
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Programa de fortalecimiento de la inteligencia emocional en los cargos de alto nivel del Eurobuilding Hotel & Suites Caracas
Informe N°1769
Autor: Maickel A. Gutiérrez A.
Publicación: Venezuela
Año: 2023
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Visión sistemática de carácter espacial para la reingenieria de la oficina de reservaciones del Hotel Hesperia Isla Margarita
Informe N°1768
Autor: Gilbert Isaac Guillen Ferreira
Publicación: Venezuela
Año: 2023
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Propuesta para la reapertura del departamento de banquetes dirigida a la gerencia de alimentos y bebidas del Hotel Tamanaco C.A.
Informe N°1767
Autor: Fernando González
Publicación: Venezuela
Año: 2023
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Estandarización de menú playero para la gerencia de alimentos y bebidas de La "Posada Palma Dorada"
Informe N°1766
Autor: González G. Inés M.
Publicación: Venezuela
Año: 2023
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Programa de capacitación de control de calidad de los alimentos en el departamento de cocina del Eurobuilding Hotel & Suites Caracas
Informe N°1765
Autor: Fuentes M. Jessica A.
Publicación: Venezuela
Año: 2023
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Coordinar y controlar los procesos de almacenamiento a traves de la implementación de un kardex digital por productos para el manejo de inventario del Hotel Boutique Isabel La Católica
Informe N°1764
Autor: Víctor Fernández
Publicación: Venezuela
Año: 2023
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Optimización de los procesos del departamento de control de calidad del Hotel Venetur Margarita, S.A aplicando tecnologías de información y comunicación (TIC).
Informe N°1763
Autor: Fernández P. Joenlys C.
Publicación: Venezuela
Año: 2023
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Instrumento de control de ingresos y egresos de mercancía a través de inventarios digitalizados en el almacén de La Posada El Pelícano Suites
Informe N°1762
Autor: Kelvin Farías
Publicación: Venezuela
Año: 2023
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
Propuesta para la creación de un SPA con temática ecológica y medicinal en las instalaciones de Islalinda Hotel Boutique
Informe N°1761
Autor: Duran Matos Estefanía del Valle
Publicación: Venezuela
Año: 2023
Soporte: DVD
Ubicación Biblioteca: Gaveta N°4
Préstamo: 1 Interno
lunes, 5 de febrero de 2024
Las mejores ensaladas
Cota: TX740 O9m
Autor: Iñaki Oyarbide
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: s/a
Ubicación Biblioteca: Estante 6-A, Fila 2
Préstamo: 3 Circulantes, 1 Interno
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