Editorial: Ministerio del Poder Popular para la Educación Superior
Publicación: Venezuela
Año: 2005
Ubicación Biblioteca: Disponible solamente en digital
Biblioteca Universitaria Especializada en Hotelería y Turismo
lunes, 24 de febrero de 2025
Ley de Servicio Comunitario del Estudiante de Educación Superior : Gaceta Oficial Número: 38.272 del 14 de Septiembre de 2005
jueves, 20 de febrero de 2025
Leyes para el turismo : Ley Orgánica de Turismo. Ley del Fomento del Turismo Sustentable como Actividad Comunitaria y Social. Ley de Inversiones Turísticas y del Crédito para el Sector Turismo
Autor: Corrección: Clara Guedez, Daniela Pettinari y María Ron
Editorial: Ministerio del Poder Popular para la Comunicación y la Información
Publicación: Venezuela
Año: 2013 - 2015
Ubicación Biblioteca: Disponible solamente en digital
lunes, 10 de febrero de 2025
Introduction to the hospitality industry
Cota: TX911 P6 1992
Autor: Tom Powers
Editorial: JOHN WILEY
Publicación: United States of America
Año: 1992
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 1
Préstamo: 1 Interno
Hotelería : enciclopedia de hotelería y turismo 1
Cota: TX911 B3
Autor: Sixto Baez Casillas
Editorial: CONTINENTAL
Publicación: México
Año: 1984
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 1
Préstamo: 1 Interno
Manual de servicio
Cota: TX911 B4
Autor: R. J. Becker
Editorial: [s.n.]
Publicación: [s.l.]
Año: [s.a.]
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 1
Tratado de alimentos y bebidas I : (Normas del Servicio)
Cota: TX907 R4
Autor: Javier Reynoso Ron
Editorial: LIMUSA
Publicación: México
Año: 1989
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 1
Manual de la buena mesa : el perfecto anfitrión, el perfecto invitado
Cota: TX879 M4
Autor: Isabel Maestre; Prólogo de Rafael Ansón
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 2004
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 1
Arreglo artístico de servilletas
Cota: TX879 G5 1989
Autor: James Ginders
Editorial: TRILLAS
Publicación: México
Año: [reimp. 2001]
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 1
Decoración en la mesa : trabajos de hielo, caramelo, mantequilla, chocolate
Cota: TX879 A8
Autor: Ofelia Audry
Editorial: TRILLAS
Publicación: México
Año: 2000
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 1
jueves, 6 de febrero de 2025
The perfect setting
Cota: TX871 W6
Autor: Peri Wolfman; Charles Gold
Editorial: ABRAMS
Publicación: Japan
Año: 1985
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 1
Guisos tradicionales del mar
Cota: TX840 M7O9
Autor: Iñaki Oyarbide
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: [1996]
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 1
Vegetariano todo el año : cocina y aprende... en cada estación a elegir los mejores productos de la huerta y preparar las recetas más creativas
Cota: TX837 M3
Autor: Patxi Marina; Andoni Arrieta; Asier Vázquez
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 2005
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 1
Cocina vegetariana : recetas nutritivas con sabor e imaginación
Cota: TX837 C6 1995
Autor: Revisión técnica: Consuelo Uranga Núnez; Traducción: Myrna Leiva Gómez
Editorial: TRILLAS
Publicación: México
Año: (reimp. 1999)
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 1
De horno y cazuela
Cota: TX837 B7 1991
Autor: Christine Smith
Editorial: TRILLAS
Publicación: México
Año: 1991
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 1
Cocina práctica vegetariana
Cota: TX837 B3
Autor: Soledad Burdalo
Editorial: LIBSA
Publicación: Colombia
Año: 1993
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 1
Cómo preparar banquetes de 25 hasta 500 personas : recepciones, buffets, comidas
Cota: TX820 S4 1993
Autor: Grace Shugart; Mary Molt; Maxine Wilson
Editorial: LIMUSA
Publicación: México
Año: 1993
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 1
La gran cocina de las hierbas aromáticas y el ajo : incluye una amplia información enciclopédica sobre el mundo de las hierbas y las mejores recetas de cocina
Cota: TX819 H4H6 2001
Autor: Redacción: Gabriele Hopf, Iken Kloppenburg, Ute Lundgerg; Traductor: Guillermo Raebel Gumá
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 2001
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 1
Bocadillos : sándwiches y tostas
Cota: TX818 G8
Autor: Joseba Guijarro Ramos
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 2005
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 1
Bebidas famosas del mundo : cócteles, batidos, vinos y licores, bebidas calientes, ponches, bebidas sin alcohol, longdrinks...
Cota: TX815 M4 1995
Autor: Dirección: Helmuth Haenchen; Redactor jefe: Henning Saure; Traducción: Julio Herrero, J. Tola y J. Fuentes
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 1995
Ubicación Biblioteca: Estante 6-B, Fila 1
lunes, 3 de febrero de 2025
Arte de la mesa
Cota: TX651 H4
Autor: Idearon la elaboración de este libro y seleccionaron su contenido Mimí de Herrera Uslar; Ana Teresa Arismendi Melchert; María Luisa López de Guruceaga
Editorial: Fundación Polar
Publicación: Venezuela
Año: 1991
Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 1
Procesos de cocina
Cota: TX651 P6 2007
Autor: Nuria Pérez Oreja; Gustavo Mayor Rivas; Victor J. Navarro Tomás
Editorial: SINTESIS
Publicación: España
Año: 2007
Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 1
Delicias culinarias con nombre sorprendente : cocina y aprende... el origen de platos con nombres como "Atascaburras", "Ajilimójili", "Bienmesabe" y disfruta de estas deliciosas recetas en tu hogar
Cota: TX651 F5
Autor: José Antonio Fidalgo
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 2004
Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 1
La cocina y la ciencia
Cota: TX651 B3 2002
Autor: Peter Barham
Editorial: ACRIBIA
Publicación: España
Año: 2003
Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 1
Manual del puesto de cocinero
Cota: TX649 A1M3
Autor: Secretaría de Turismo
Editorial: LIMUSA
Publicación: México
Año: 1987
Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 1
¿Qué haré de comer?
Cota: TX643 T8
Autor: Maruca Noriega de Kuri
Editorial: NORIEGA
Publicación: México
Año: 1992
Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 1
Dieta disociada : 200 [doscientas] recetas
Cota: TX643 S8 2005
Autor: Ursula Summ
Editorial: EVEREST
Publicación: España
Año: 2005
Ubicación Biblioteca: Estante 5-B, Fila 1
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