La gran cocina de la carne : guía completa para la compra, manipulación y preparación de la carne de vacuno, desde los chuletones hasta los rollos y guisos

 

Cota: TX749.5 B4G7 2000  

Autor: Idea y realización: Chistian Teubner; Parte histórica: Sybil Gräfin Schönfeldt; Parte enciclopédica: Werner Frey; Con la cocina práctica de: Eckart Witzigmann

Editorial: EVEREST

Publicación: España

Año: 1995 

Ubicación Biblioteca: Estante 6-A, Fila 2 

Préstamo: 4 Circulantes, 1 Interno