Cota: R TX631 L3 2004
Autor: con la asesoría del comité gastronómico presidido por Joël Robuchon
Editorial: LAROUSSE
Publicación: España
Año: 2005
Ubicación Biblioteca: Estante R-B, Fila 3
Préstamo: 1 Interno
Biblioteca Universitaria Especializada en Hotelería y Turismo
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